Фритюрницы для пончиков Берлинер малой производительности

Фритюрница для пончиков Берлинеров 160 штук/час 

Назначение: фритюрница для пончиков Берлинер с ручным управлением предназначена для производства пончиков Берлинеров с небольшой производительностью. Идеально подходит для малого бизнеса, занимает немного места, при этом можно производить пончики с начинкой, которые производят большие хлебокомбинаты и сети магазинов.

 

 

ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  160 шт/час		ЦЕНА, Евро
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 160 шт/час, - без встроенного расстойного шкафа, - настольная, - листы-опрокидыватели 5шт. - корзина для Берлинеров - корзина для Донатсов - держатель для стекания масла	сделайте запрос менеджерам
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 160 шт/час, - на подставке, - тележка 1шт., - листы-опрокидыватели 10шт.	сделайте запрос менеджерам
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 160 шт/час, - со встроенным расстойным шкафом, - тележка 1шт., - листы-опрокидыватели 10шт	сделайте запрос менеджерам
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
	Корзина с ручками	сделайте запрос менеджерам
	Лист для стекания масла	сделайте запрос менеджерам
	Тележка 10 направляющих	сделайте запрос менеджерам
	Лист-опрокидыватель	сделайте запрос менеджерам

 

ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  240 шт/час		ЦЕНА, Евро
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 240 шт/час, - без встроенного расстойного шкафа, - настольная, - листы-опрокидыватели 4шт.	сделайте запрос менеджерам
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 240 шт/час, - на подставке, - тележка 1шт., - листы-опрокидыватели 10шт.	сделайте запрос менеджерам
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК	Фритюрница 240 шт/час, - со встроенным расстойным шкафом, - тележка 1шт., - листы-опрокидыватели 10шт	сделайте запрос менеджерам
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
	Корзина с ручками	сделайте запрос менеджерам
	Лист для стекания масла	сделайте запрос менеджерам
	Тележка 10 направляющих	сделайте запрос менеджерам
	Лист-опрокидыватель	сделайте запрос менеджерам

Фритюрница для пончиков Берлинер 200 штук/час

Назначение: фритюрница для пончиков Берлинер с ручным управлением производительностью 200 штук/час предназначена для производства пончиков Берлинеров с небольшой производительностью. Идеально подходит для малого бизнеса, занимает немного места, при этом можно производить пончики с начинкой, которые производят большие хлебокомбинаты и сети магазинов.

Технические характеристики фритюрницы для пончиков Берлинеров 200 штук/час:
Производительность: 200 шт/час
Объем фритюрной ванны: 4,5 л
Электропотребление: 220 V, 2,4 кВт
Габаритные размеры: 330х700х170 мм

 

 

Посмотреть ВИДЕО производства Кваркини

При наличии дополнительных опций в виде дозатора теста и специальных насадок, может производить Кваркини, Донатсы, Фигурные колечки и другие изделия, обжариваемые во фритюрном масле.

ЦЕНА комплекта: узнавайте у менеджеров

Фритюрница для пончиков Берлинеров
производительность 240 шт/час 

Назначение: фритюрница для пончиков Берлинер и для дрожжеовых Донатсов производительносью 240 шт/час со встроенным расстойным шкафом предназначена для производства пончиков Берлинеров и дрожжевых Донатсов. При наличии дополнительных опций в виде дозатора теста и специальных насадок, может производить также: Кваркини, Донатсы, Фигурные колечки.

       

Описание процесса обжарки пончиков:
Для пончиков Берлинер: заранее подготовленные крулгые тестовые заготовки, после процесса окончательной расстойки во встроенном в фритюрницу расстойном шкафу, укладываются в специальную корзину с функцией переворачивания заготовок во время выпечки, входящую в комплект фритюрницы. Корзина с тестовыми заготовками простым способом опускается в ванну, закрывается крышка фритюрницы и начинается выпечка. Процесс выпечки изделий происходит при неполном погружении в масло при температуре ок.1750С очень короткое время (для «Берлинеров» - ок.6 минут). Во время выпечки с помощью специальной ручки происходит переворачивание заготовок в масле для равномерной обжарки с двух сторон и образования золотисто-коричневого цвета готового изделия. Нагрев фритюрного масла в бесшовной ванне емкостью 17 л происходит по всему объему. Управление процессами выпечки: Берлинеры – переворачивание осуществляется очень легко и не требует специальной подготовки персонала. После выпечки крышка фритюрницы поднимается, одновременно из масла поднимается корзина с выпеченными «Берлинерами». После стекания масла, из корзины «Берлинеры» опрокидываются для охлаждения. Затем «Берлинеры» наполняются с помощью дозаторов начинки всевозможными начинками, посыпаются сахарной пудрой или декорируются шоколадной глазурью.

Преимущества фритюрницы для пончиков Берлинер 240 штук/час:
- Малые размеры оборудования для произовдств с органиченными площадями
- Регулиремые вручную процессы выпечки для различных изделий
- Регулируемый процесс переворачивания изделий во время выпечки «Берлинеров»
- Простое обслуживание, не требующее специальной подготовки
- Легкая чистка ванны
- Выполнено из высококачественной стали

Технические характеристики:
Производительность:	ок. 240 шт/час
Необходимое количество масла для выпечки:	17 литров
Напряжение:	380 V, 50 Hz
Мощность:	5 кВт + 2кВт
Размеры  длина – ширина - высота:с подставкой и маслосборным листом	1240 x 575 x 1210 мм

Регулируемые вручную процессы выпечки:
- Опускание / поднятие крышки
- Переворачивание
- Подъем корзины из жировой ванны
- Подвод корзины на выгрузку выпечки

Принадлежности для фритюрницы для пончиков Берлинер 

Лист для сбора стекающего масла с пончиков Берлинер	Погружное устройство для пончиков берлинеров с возможностью переворачивания во время жарки
Лист-опрокидыватель для пончиков Берлинер

Комплектация фритюрницы для пончиков Берлинер и дрожжевых Донатсов 240 шт/час:
цифровое управление нагревом для снижения температурных колебаний;
5 кВТ энергопотребление;
2,6 кВТ энергопотребление расстойной камеры;
Электрическое подключение: 380 В, 50 Гц, 16А, 3 фазы;
Переворотная корзина на 24 берлинера; 
Плотно прилегающая крышка;
Встроенная расстойная камера с 2-х литровым резервуаром для воды;
10 опрокидывающих лотков

ЦЕНА комплекта: узнавайте у менеджеров

Компания SHELDEM
+7(495)648-64-70
+7(903)267-54-10
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.