СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНЫХ ПОНЧИКОВ Qarkinis (Кваркини)
Смесь для пончиков Кваркини предназначена для производства творожных пончиков Кваркини в условиях малого бизнеса. Готовая смесь для пончиков имеет все необходимы ингредиенты для производства популярных во всем мире пончиков Кваркини.
Рецепт приготовления пончиков Кваркини: Смесь Кваркини 100кг + Вода 105кг
Дозировка:100%
Состав смеси для пончиков Кваркини: мука пшеничная, яичный порошок, сухая сыворотка, растительный жир, патока крамхальная, сухой обезжиренный творог, пшеничный крахмал, сахар, кукурузный крахмал, гуаровая камедь, соль, молочный белок, рисовый крахмал, картофельный крахмал, сухое обезжиренное молоко и др.
Преимущества применения: простое и быстрое приготовление теста, ставильное качество, возможность замораживания.
Преимущества качества: готовые изделия имеют нежную структуру мякиша, приятный вкус и аромат, аппетитную золотистую корочку, длительное время сохраняют свежесть.
Срок хранения: 9 месяцев
Упаковка: бумажные мешки массой 12,5 кг
Готовые Кваркини обваливаются в мелком сахаре 5кг сразу после обжаривания (иначе потом сахар не прилипнет)
Способ приготовления: Смесь Кваркини смешивают с водой на медленной скорости в течение 3-4 мин до получения однородной консистенции, и оставляют для набухания на 15-20мин. Готовое тесто механизированным способом или вручную отсаживают во фритюр. Продолжительность жарки 4-6 мин.
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
