О компании SHELDEM - сайт berliner.ru
Каталог оборудования
Прайсы пончиковых аппаратов
Видео производства пончиков
Наши партнеры
Контакты


Фритюрница для производства Берлинеров 160 штук/час 

Назначение: фритюрница от фирмы SHELDEM производительносью 160 шт/час предназначена для производства пончиков Берлинеров, Кваркини, Донатсов и других изделий, обжариваемых во фритюре.

Фритюрница 160 штук/часФритюрница 240 штук/час

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК                                           Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК

 ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  160 шт/час   ЦЕНА, Евро

Фритюрница настольная 

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК

Фритюрница 160 шт/час,
- без встроенного расстойного шкафа,
- настольная,
- листы-опрокидыватели 5шт.
- корзина для Берлинеров
- корзина для Донатсов
- держатель для стекания масла
4200 Евро в наличии на складе

Фритюрница с подставкой 

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК

Фритюрница 160 шт/час,
- на подставке,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт.
сделайте запрос менеджерам

Фритюрница со встроенным расстоным шкафом 

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК

Фритюрница 160 шт/час,
- со встроенным расстойным шкафом,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт
сделайте запрос менеджерам
 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 
  Корзина с ручкамиКорзина с ручкамисделайте запрос менеджерам
  Лист для стекания маслаЛист для стекания масласделайте запрос менеджерам
  ТележкаТележка 10 направляющихсделайте запрос менеджерам
  Лист-опрокидывательЛист-опрокидывательсделайте запрос менеджерам


ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  240 шт/час   ЦЕНА, Евро
  Фритюрница настольная
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК
Фритюрница 240 шт/час,
- без встроенного расстойного шкафа,
- настольная,
- листы-опрокидыватели 4шт.
сделайте запрос менеджерам
 Фритюрница с подставкой
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК
Фритюрница 240 шт/час,
- на подставке,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт.
сделайте запрос менеджерам
Фритюрница со встроенным расстоным шкафом 
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК
Фритюрница 240 шт/час,
- со встроенным расстойным шкафом,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт
сделайте запрос менеджерам
 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 
 Корзина с ручкамиКорзина с ручкамисделайте запрос менеджерам
 Лист для стекания маслаЛист для стекания масласделайте запрос менеджерам
 ТележкаТележка 10 направляющихсделайте запрос менеджерам
 Лист-опрокидывательЛист-опрокидывательсделайте запрос менеджерам

Фритюрница Mini 200 штук/час

Назначение: фритюрница от фирмы SHELDEM производительносью 200 шт/час предназначена для производства пончиков Берлинеров, Кваркини, Донатсов и других изделий, обжариваемых во фритюре.

 

Фритюрница Mini для Берлинеров

Технические характеристики:

Производительность: 200 шт/час

Объем фритюрной ванны: 4,5 л 

Электропотребление: 220 V, 2,4 кВт

Габаритные размеры: 330х700х170 мм

Фритюрница Mini для Кваркини

Посмотреть ВИДЕО производства Кваркини

При наличии дополнительных опций в виде дозатора теста и специальных насадок, может производить Кваркини, Донатсы, Фигурные колечки и другие изделия, обжариваемые во фритюрном масле.

ЦЕНА комплекта: узнавайте у менеджеров  

 

Фритюрница 240 шт/час 

Назначение: фритюрница от фирмы SHELDEM производительносью 240 шт/час со встроенным расстойным шкафом предназначена для производства пончиков Берлинеров и дрожжевых Донатсов.

При наличии дополнительных опций в виде дозатора теста и специальных насадок, может производить также: Кваркини, Донатсы, Фигурные колечки.

Фритюрница 200 шт/час      Фритюрница блок управления 

Описание процесса выпечки:

Для Берлинеров: заранее подготовленные крулгые тестовые заготовки, после процесса окончательной расстойки во встроенном в фритюрницу расстойном шкафу, укладываются в специальную корзину с функцией переворачивания заготовок во время выпечки, входящую в комплект фритюрницы. Корзина с тестовыми заготовками простым способом опускается в ванну, закрывается крышка фритюрницы и начинается выпечка. Процесс выпечки изделий происходит при неполном погружении в масло при температуре ок.1750С очень короткое время (для «Берлинеров» - ок.6 минут). Во время выпечки с помощью специальной ручки происходит переворачивание заготовок в масле для равномерной обжарки с двух сторон и образования золотисто-коричневого цвета готового изделия. Нагрев фритюрного масла в бесшовной ванне емкостью 17 л происходит по всему объему. Управление процессами выпечки: Берлинеры – переворачивание осуществляется очень легко и не требует специальной подготовки персонала. После выпечки крышка фритюрницы поднимается, одновременно из масла поднимается корзина с выпеченными «Берлинерами». После стекания масла, из корзины «Берлинеры» опрокидываются для охлаждения. Затем «Берлинеры» наполняются с помощью дозаторов начинки всевозможными начинками, посыпаются сахарной пудрой или декорируются шоколадной глазурью.

Преимущества: 
  • Малые размеры оборудования для произовдств с органиченными площадями
  • Регулиремые вручную процессы выпечки для различных изделий
  • Регулируемый процесс переворачивания изделий во время выпечки «Берлинеров»
  • Простое обслуживание, не требующее специальной подготовки
  • Легкая чистка ванны
  • Выполнено из высококачественной стали

Технические характеристики:
Производительность: ок. 240 шт/час
Необходимое количество масла для выпечки:17 литров
Напряжение: 380 V, 50 Hz
Мощность:5 кВт + 2кВт
Размеры  длина – ширина - высота:с подставкой и маслосборным листом1240 x 575 x 1210 мм
   

Регулируемые вручную процессы выпечки:  

  • Опускание / поднятие крышки
  • Переворачивание
  • Подъем корзины из жировой ванны
  • Подвод корзины на выгрузку выпечки

 Принадлежности для фритюрницы 

Лист для сбора стекающего масла

  

Погружное устройство для берлинеров с возможностью переворачивания во время жарки

  

Опрокидыватель

    

  

  

Комплектация 240 шт/час:
цифровое управление нагревом для снижения температурных колебаний;
5 кВТ энергопотребление;
2,6 кВТ энергопотребление расстойной камеры;
Электрическое подключение: 38
0 В, 50 Гц, 16А, 3 фазы;
Переворотная корзина на 24 берлинера; 
Плотно прилегающая крышка;
Встроенная расстойная камера с 2-х литровым резервуаром для воды;
10 опрокидывающих лотков

ЦЕНА комплекта: узнавайте у менеджеров  

Компания SHELDEM  

 (495) 648-647-0; 8-903-267-54-10

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

 

Demidov Leonid © 2006 | Web 
BERLINER.ru - всё для производства пончиков - оборудование для производства пончиков Берлинеров, Донатсов пончиковый аппарат для мини-донатсов, пончиковый аппарат апф , а также пончиковые аппараты для пончиков из советского детства, берлинских пончиков крапфен Krapfen, творожных шариков Кваркини, яблочных улиток Apfelschnecken, брецелей Brezel и фигурных колечек Spritzringe. Компания SHELDEM осуществляет поставки хлебопекарного оборудования, кондитерского оборудования, поставка оборудование для кофеен и автозаправок, продажа оборудования для малого бизнеса и крупных пекарен.
тИЦ