О компании SHELDEM - сайт berliner.ru
Каталог оборудования
Прайсы пончиковых аппаратов
Видео производства пончиков
Наши партнеры
Контакты


Фритюрницы со встроенным расстойным шкафом производительность: от. 360 шт./час (36 шт./выпечку)

Фритюрница со встроенным расстойным шкафом

Модели фритюрниц:

Производительность: 360шт/час, 480шт/час, 600 шт/час (полуавтоматы и автоматические модели)

 ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  360 шт/час  ЦЕНА, Евро
 Фритюрница с подставкой Фритюрница 360 шт/час,
- на подставке,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт.
сделайте запрос менеджерам
 Фритюрница со встроенным расстоным шкафом

Фритюрница 360 шт/час,
со встроенным расстойным шкафом,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт

сделайте запрос менеджерам
 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 
 Корзина с ручками Корзина с ручками сделайте запрос менеджерам
 Лист для стекания масла Лист для стекания масла сделайте запрос менеджерам
 Тележка Тележка 10 направляющих сделайте запрос менеджерам
 Лист-опрокидыватель Лист-опрокидыватель сделайте запрос менеджерам

 

 ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  480 шт/час  ЦЕНА, Евро
 Фритюрница с подставкой

Фритюрница 480 шт/час,

- на подставке,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт.

сделайте запрос менеджерам
 Фритюрница со встроенным расстоным шкафом

Фритюрница 480 шт/час,

- со встроенным расстойным шкафом,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт

сделайте запрос менеджерам
 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 
 Корзина с ручками Корзина с ручками сделайте запрос менеджерам
 Лист для стекания масла Лист для стекания масла сделайте запрос менеджерам
 Тележка Тележка 10 направляющих сделайте запрос менеджерам
 Лист-опрокидыватель Лист-опрокидыватель сделайте запрос менеджерам

 

 ФРИТЮРНИЦЫ SHELDEM  600 шт/час  ЦЕНА, Евро
 Фритюрница с подставкой

Фритюрница 600 шт/час,

- на подставке,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт.

сделайте запрос менеджерам
 Фритюрница со встроенным расстоным шкафом

Фритюрница 600 шт/час,

- со встроенным расстойным шкафом,
- тележка 1шт.,
- листы-опрокидыватели 10шт

сделайте запрос менеджерам
 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ 
 Корзина с ручками Корзина с ручками сделайте запрос менеджерам
 Лист для стекания масла Лист для стекания масла сделайте запрос менеджерам
 Тележка Тележка 10 направляющих сделайте запрос менеджерам
 Лист-опрокидыватель Лист-опрокидыватель сделайте запрос менеджерам

Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)

Назначение: фритюрницы со встроенным фритюрным шкафом позволяют компактно расположить оборудование на производственных площадях, снимают зависимость от расстойного шкафа при производства хлеба.

Фритюрница для Берлинеров с шкафом расстойки

Описание процесса выпечки:
Для Берлинеров: заранее подготовленные крулгые тестовые заготовки после процесса расстойки укладываются в специальную корзину с функцией переворачивания заготовок во время выпечки, входящую в комплект фритюрницы. Корзина с тестовыми заготовками простым способом опускается в ванну, закрывается крышка фритюрницы и начинается выпечка. Процесс выпечки изделий происходит при неполном погружении в масло при температуре ок.1750С очень короткое время (ок.6 минут). Во время выпечки с помощью специальной ручки (для полуавтоматической модели) или с помощью автоматики (для автоматической модели) происходит переворачивание заготовок в масле для равномерной обжарки с двух сторон и образования золотисто-коричневого цвета готового изделия. 

В фритюрницах предусмотрено управление всеми процессами выпечки (в ручном или автоматическом режиме соотв.): опускание крышки, погружение в масло и жарка, поднятие крышки,  постепенное переворачивание, выгрузка на протвинь – данные операции осуществляются очень легко и не требуют особых усилий от обслуживающего персонала. После выпечки из масла поднимается корзина с выпеченными «Берлинерами» для стекания масла. После стекания масла, из корзины «Берлинеры» опрокидываются на протвинь, который подается оператором, где и происходит естественное охлаждение заготовок. Затем «Берлинеры» начиняются с помощью дозаторов начинки всевозможными джемами, конфитюрами и т.п., посыпаются сахарной пудрой или декорируются шоколадной глазурью.

Преимущества:
- компактность
- в
строенный расстойный шкаф
- простое обслуживание
- легкая чистка ванны
- в
ыполнено полностью из нержавеющей стали
- в
се необходимые принадлежности входят в комплект

Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)

Прибор для измерения качества фритюрного масла

 

Прибор для измерения качества фритюра

 

Применение:
  • Измерение качества фритюрного масла

  • Измерения проводятся непосредственно в фритюрнице, в горячем масле

  • Рестораны / Столовые

  • Избежание рисков для здоровья

  • Быстрое, точное измерение

  • Установка правильной температуры фритюра 

Свойства:
  • Точное высококачественное определения фритюрного масла

  • От 0 до 40% полярных долей

  • Температура измерения до +220°C

  • Результат за 10 секунд (одновременное определение температуры и полярных долей)

  • Уведомляющий индикатор (красный/ желтый/ зеленый)

  • Водонепроницаемый

 

 

Компания SHELDEM  

 (495) 648-647-0; 8-903-267-54-10

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Demidov Leonid © 2006 | Web 
BERLINER.ru - всё для производства пончиков - оборудование для производства пончиков Берлинеров, Донатсов пончиковый аппарат для мини-донатсов, пончиковый аппарат апф , а также пончиковые аппараты для пончиков из советского детства, берлинских пончиков крапфен Krapfen, творожных шариков Кваркини, яблочных улиток Apfelschnecken, брецелей Brezel и фигурных колечек Spritzringe. Компания SHELDEM осуществляет поставки хлебопекарного оборудования, кондитерского оборудования, поставка оборудование для кофеен и автозаправок, продажа оборудования для малого бизнеса и крупных пекарен.
тИЦ